A taste of religion

A taste of religion

“Deux cents cinquante grammes de raisins de Malaga,
Deux cents cinquante grammes de raisins de Corinthe,
Deux cents cinquante grammes de graisse de rognon de bœuf,
Et cent vingte cinq grammes de mie de pain émiettée,
Soixante grammes de sucre en poudre ou de cassonade,
Un verre de lait ; un demi verre de rhum ou d’eau-de-vie;
Trois œufs ; un citron!
Muscade, gingimbre, cannelle en poudre, mélangés
(En tout la moitié d’une cuillère à café)
Sel fin la moitié d’une cuillère à café.”

(É. Dumont in Plum Pudding)
Liège (B)

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